Chiara appartiene alla famiglia di imprenditori che da cinque generazioni guida, a Ragusa, il Molino Primula Scollo e, insieme alla sorella Laura, ha fondato il marchio di pasta “Pastara, figlia di grani antichi”. La caratteristica? L’utilizzo esclusivo di grani duri antichi siciliani, noti per il loro alto contenuto proteico e di fibre, il che si traduce in una minore assorbimento di zuccheri nel sangue, una maggiore sensazione di sazietà e digeribilità.
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